Tailgate : poulet façon basquaise – verrine bananes/chocolat

Retour en France avec deux recettes rapides, dont un dessert minute. À vous de jouer !

Le plat : poulet façon basquaise

Ingrédients : 4 cuisses de poulet – 2 poivrons rouges – 2 poivrons verts – 3 tomates – 1 oignon – 1 gousse d’ail – 10cl de vin blanc – 1 pincée de piment d’Espelette – huile d’olive, sel, poivre.

. Préchauffer le four à 190°C.
. Peler et émincer l’oignon et l’ail. Laver les tomates et poivrons, couper-les en morceaux.
. Dans un bol, piler l’ail avec le piment d’Espelette, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive et sel, jusqu’à obtenir un mélange homogène.
. Badigeonner les cuisses de poulet de cette préparation.
. Dans un plat allant au four, placer les cuisses de poulet. Ajouter tout autour les légumes. Arroser-les d’un filet d’huile d’olive et verser le vin blanc.
. Enfourner pendant 45 minutes. Vérifier la cuisson. Prolonger si nécessaire.

Astuces ! Servir avec du riz. Vous pouvez faire revenir le poulet dans une poêle avant de les enfourner. La recette est réalisable avec une cuisson traditionnelle. Suivre le même procédé et placer le tout dans une marmite pour 30-35 minutes de cuisson.

Le dessert : verrine bananes/chocolat façon

Ingrédients : 1 banane – 40 grammes de chocolat pâtissier – 5 cuillères à soupe de muesli.

. Faire fondre le chocolat au micro-ondes. Procéder par palier de 30 secondes pour ne pas le brûler.
. Peler et couper la banane en morceaux.
. Placer la banane dans une verrine, couler le chocolat. Ajouter le muesli par-dessus pour apporter le côté croustillant.

Astuces ! Vous pouvez ajouter quelques fruits secs à la préparation. Incorporer 5cl de crème liquide au chocolat pour l’aider à fondre et pour qu’il soit un peu plus liquide. Remplacer la banane par de la poire, le muesli par des brisures de petits beurre, spéculoos ou autres gâteux secs.

Et bon appétit bien sûr !